<p style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;">臨床營養科從事營養諮詢、膳食供應、教學研究等三項任務，本科同仁運用營養專業知識，提供病患完善的營養照顧；應用團體膳食管理、結合藥膳，供應各式各樣的伙食種類；並推廣飲食保健營養觀念至社區 。</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;">臨床營養科營養師依據醫師處方、營養原則及本部編纂之病人飲食手冊，提供糖尿病飲食、低蛋白腎病飲食、高/低熱量飲食、高/低渣飲食、低脂飲食、低膽固醇飲食、高纖飲食、低鈉飲食、高/低鉀飲食、低普林飲食、限磷/鈣飲食、流管灌飲食等。</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;">臨床營養科負責協助之重點科別為：新陳代謝科、心臟科、腎臟科、腸胃科、重症病患、婦兒科、神經醫學中心等病患之門診營養諮詢及住院病患之營養評估、營養支持與營養狀況監測。</span></p>

含有豐富纖維質的食物可預防及改善便秘，且可減少罹患大腸癌之機率，並可降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病，含豐富纖維質之食物有

體重與健康有密切的關係，體重過重容易引起糖尿病、高血壓和心血管疾病等慢性病；體重過輕會使抵抗力降低，容易感染疾病。維持理想體重是維護身體健康之基礎。維持理想體重應從小時候開始，建立良好的飲食習慣及有恆的運動是最佳之途徑。

根據世界衛生組織（WHO）報導，癌症是全球造成死亡主要原因。其中大腸癌是全球男性第3大常見癌症（746,000例，佔總數的10.0%），在全球女性中排名第2（614,000例，佔總數的9.2%）。

基因學、代謝與蛋白質組成，可促進我們了解癌症代謝的多樣性。在腫瘤的分類中，有研究提出精確醫學的有效性，營養素與某些基因之間的相互作用可能影響精確的癌症營養治療。

糖尿病一直被認為是醣類代謝的疾病，1921年胰島素被發現之前，採用低碳水化合物和飢餓飲食是常規的飲食治療方式。1930-1960年，許多專家持續建議糖尿病的控制需要嚴格限制碳水化合物的攝取，因此大多數糖尿病患都採用高脂肪、低碳水化合物的飲食方式。

為什麼只是沖個冷水澡會導致死亡的嚴重後果？醫師的解答是：突然的冷刺激會讓身體外周血管收縮，血壓升高，導致冠狀動脈嚴重痙攣與斑塊破裂，形成血栓，並造成急性心肌梗塞。急性心肌梗塞的典型症狀包括虛弱、發汗、暈眩、嘔吐、心跳不穩定等，病患常表示就

大腸癌已連續7年高居國人十大癌症首位，而飲食西化、常吃高脂肪的精緻食物，是大腸癌猖獗的主因。

根據世界衛生組織（WHO）報導，癌症是全球造成死亡主要原因。其中大腸癌是全球男性第3大常見癌症（746,000例，佔總數的10.0%），在全球女性中排名第2（614,000例，佔總數的9.2%）。

基因學、代謝與蛋白質組成，可促進我們了解癌症代謝的多樣性。在腫瘤的分類中，有研究提出精確醫學的有效性，營養素與某些基因之間的相互作用可能影響精確的癌症營養治療。

糖尿病一直被認為是醣類代謝的疾病，1921年胰島素被發現之前，採用低碳水化合物和飢餓飲食是常規的飲食治療方式。1930-1960年，許多專家持續建議糖尿病的控制需要嚴格限制碳水化合物的攝取，因此大多數糖尿病患都採用高脂肪、低碳水化合物的飲食方式。

為什麼只是沖個冷水澡會導致死亡的嚴重後果？醫師的解答是：突然的冷刺激會讓身體外周血管收縮，血壓升高，導致冠狀動脈嚴重痙攣與斑塊破裂，形成血栓，並造成急性心肌梗塞。急性心肌梗塞的典型症狀包括虛弱、發汗、暈眩、嘔吐、心跳不穩定等，病患常表示就

大腸癌已連續7年高居國人十大癌症首位，而飲食西化、常吃高脂肪的精緻食物，是大腸癌猖獗的主因。

含有豐富纖維質的食物可預防及改善便秘，且可減少罹患大腸癌之機率，並可降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病，含豐富纖維質之食物有

體重與健康有密切的關係，體重過重容易引起糖尿病、高血壓和心血管疾病等慢性病；體重過輕會使抵抗力降低，容易感染疾病。維持理想體重是維護身體健康之基礎。維持理想體重應從小時候開始，建立良好的飲食習慣及有恆的運動是最佳之途徑。