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維持理想體重

• 體重過重容易引起糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病，若體重超過理想值的 10 ％ 時，應慢慢減重。
• 理想體重（公斤）＝ 身高²（公尺）× 22

保有一口健康牙齒，定時維護其口腔健康，及合適的假牙

均衡攝食各類食物

• 每天都應攝取乳品類、全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、水果類及油脂類等六大類食物；食物的選用，以多選用新鮮食物為原則。

三餐以五穀為主食

• 米、麵等穀類食物含有豐富澱粉及多種必需營養素，是人體最理想的熱量來源，應作為三餐之主食。

儘量選用高纖維的食物

• 含有豐富纖維質的食物可預防及改善便秘，且可減少罹患大腸癌之機率，並可降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病，含豐富纖維質之食物有：蔬菜類、豆類、水果類、糙米、蕃薯等。

少油、少鹽、少糖的飲食原則

• 高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌症有密切關係；更會使胃排空延長。影響正常攝食。飽和脂肪酸及膽固醇含量高之飲食更是造成心血管疾病的主要因素。平日應少吃肥肉、五花肉、香腸、核果類及高膽固醇的食物，應多採取蒸、煮、烤、滷、燉、涼拌等方式代替油炸、油煎，以減少熱量及油脂之攝取。
• 烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉之調味料，如：味精、醬油等，並少吃醃漬物及調味料重的零食或加工食品。
• 糖除提供熱量外，幾乎不含任何營養素，又易引起蛀牙及肥胖，應減少攝取，尤其是一些中西式糕餅及粿，不僅多糖又多油，更應節制。

多攝取鈣質豐富的食物

• 攝取足夠的鈣質可預防骨骼疏鬆症。牛奶含豐富的鈣質，且最易被人體吸收，每天至少飲用 1.5 ~2 杯；其它含豐富鈣質之食物有奶製品、小魚干、豆製品及深綠色蔬菜等。

多喝白開水

• 白開水是人體最健康、最經濟的水分來源，可幫助消化吸收、運送養分、預防及改善便秘、調節體溫等。每天最好能飲用 6 ~ 8 杯白開水，分配在一天當中。睡前避免喝太多水，以免影響睡眠品質。

飲酒要節制

• 飲酒過量會影響各種營養素的吸收及利用，容易造成營養不良、肝臟疾病，也會使血液中尿酸及三酸甘油酯濃度升高。不鼓勵習慣性喝酒，如果應酬時必須飲酒也應適量。