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健康外食原則

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健康外食原則

1/15/2024

自我準備

  • 了解當餐應食用的食物份數。
  • 帶 1 小瓶熱水或礦泉水,當飲料或將食物太油時,過水去油使用。
  • 隨身攜帶小包代糖,可加入飲料或無糖甜品中。

見招拆招之技巧

  • 注意高油脂食物 ( 控制堅果類於 1 ~ 2 份,去除肥肉的部份 )。
  • 裹粉油炸食品應去除外層皮再食用。
  • 家禽類肉類記得去皮再吃。
  • 避免高膽固醇食物。
  • 避免高精製糖之食物,例如手搖飲料、糕餅、甜點等。若需增加風味可買無糖產品自行添加代糖。
  • 可多選擇烹調方法較清淡之食物,建議以川燙、清蒸、燒烤、涼拌。
  • 任何過水或瀝乾湯汁之青菜可放心食用。
  • 水果份量控制於 1 小碗內( 以一餐 1 份為原則 ,1天建議不超過2份)。
  • 選擇無糖飲料( 無糖茶類、礦泉水、果汁以 100 毫升為限 )。
  • 酒類應避免,若需飲酒,建議每天1~2當量。
  • 限制含鹽量高的加工食物(例如即食食品、加工肉品:培根、火腿或臘腸,起司及鹹味點心)
製作單位:臨床營養科 編碼:HE-8C043
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