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過敏性鼻炎是台灣人最常見的慢性病，目前臨床上最有效的治療方法，是合併使用吸入性類固醇與口服抗組織胺，然而長期使用經常會帶來不良副作用。團隊開發的奈米化極度水溶性幾丁聚醣（extensive water-soluble chitosan, EWSC），經動物模式證實，以鼻噴方式給予，可以透過抑制神經性發炎改善過敏性鼻炎。核心技術內容之科學驗證已發表在國際過敏權威雜誌（Journal of Allergy and Clinical Immunology），並於2022年底獲得第十九屆國家新創獎。