人類吃堅果蛀牙早了幾千年

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研究人員今天表示，1 萬 5000 年前在北非過著狩獵採集生活的人類，靠著吃堅果和橡樹子存活，但也因此出現牙齒問題，還比先前認為的早了幾千年。

法新社報導，英國科學家表示，堅果中的發酵過碳水化合物會導致蛀牙與口臭。研究成果發表在美國「國家科學院學報」(PNAS)。這項研究根據摩洛哥塔弗拉爾特洞穴 (Taforalt Cave) 發現的數十個千瘡百孔的牙齒殘骸，提供非洲狩獵採集者採集和儲存堅果的最早證據。

牙齒問題長期被認為源自稍晚出現的農耕文化社會，時間約莫 1 萬年前，因為當時人類開始廣泛攝取加工食物。

一般推測狩獵採集者的牙齒問題相當罕見，這項研究顯示，牙齒問題比一般認為的早了數千年。

利物浦約翰摩爾斯大學 (Liverpool John Moores University) 的戴格魯特 (Isabelle DeGroote) 表示，在所發現的成人遺骸中，「大多數 (51%) 的嘴巴都有蛀牙或膿腫」。戴格魯特說：「因此他們經常有牙疼和口臭的問題。」

陳怡君中央社 – 2014 年 1 月 7 日上午 11:47
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